古早味竹笋稀饭

古早味竹笋稀饭的做法
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健康功效:

虾米:补肾壮阳、托毒、升压
芹菜:除烦、平肝、清热

食材用料:

绿竹笋一支 大
钮扣菇15-20 朵
绞肉80 -100 g
炒过的萝卜干适量
白胡椒粉适量
香菇素蚝油一大匙
适量

菜谱做法:

  • 古早味竹笋稀饭的做法图解1

    1.竹笋刨丝. 香菇泡软切丝.虾米泡软, 芹菜切成细末备用. 豆皮切成小丁.

  • 古早味竹笋稀饭的做法图解2

    2.热锅后放入少许油先下绞肉炒至变白香味出, 再放入香菇.虾米煸香.

  • 古早味竹笋稀饭的做法图解3

    3.再加入竹笋籤下去炒

  • 古早味竹笋稀饭的做法图解4

    4.加适量的香菇素蚝油. 盐.白胡椒粉调味

  • 古早味竹笋稀饭的做法图解5

    5.入高汤或清水煮10分钟, 待竹笋熟了再将三碗白饭及豆皮倒入锅里, 再煮 10 钟, 喜欢软烂一点的人可以熬煮久一点.

  • 古早味竹笋稀饭的做法图解6

    6.最后洒上萝卜干及芹菜末就是一碗好吃的古早味竹笋稀饭.

菜谱小贴士:



选择绿竹笋做稀饭是因为它的口感较细致且鲜甜多汁.
p.s. 此道咸稀饭放凉了也很好吃.

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