古早味竹笋稀饭的做法

• 1.竹笋刨丝. 香菇泡软切丝.虾米泡软, 芹菜切成细末备用. 豆皮切成小丁.

• 2.热锅后放入少许油先下绞肉炒至变白香味出, 再放入香菇.虾米煸香.

• 3.再加入竹笋籤下去炒

• 4.加适量的香菇素蚝油. 盐.白胡椒粉调味

• 5.入高汤或清水煮10分钟, 待竹笋熟了再将三碗白饭及豆皮倒入锅里, 再煮 10 钟, 喜欢软烂一点的人可以熬煮久一点.

• 6.最后洒上萝卜干及芹菜末就是一碗好吃的古早味竹笋稀饭.