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胡麻油蚵仔蛋的做法

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  • 用料:

  • 蚵仔  50元
  • 鸡蛋  1颗
  • 青葱  1株
  • 嫩姜  少许
  • 白芝麻  1中匙
  • 盐巴  适量
  • 米酒  1大匙
  • 胡麻油  1.5大匙

小贴士:

牡蛎还有蛋白质、胺基酸、微量元素锌,可以增强体力,可以帮助产后体内组织修补

做法:

  • 1. 备料:如图
  • 2. 将牡蛎、葱花、嫩姜末、鸡蛋、白芝麻放入搅拌容器中用筷子轻轻拌搅即可(因为蚵仔很脆弱,一不小心会让她肚破肠流喔~)
  • 3. 取1大匙胡麻油入锅中加热放入姜丝爆香
  • 4. 再将蛋液轻轻的到入锅中滚煮
  • 5. 因牡蛎蚵仔未沥干水份,所以有汤汁,再加些少许米酒及1中匙胡麻油滚煮,放些盐巴调味即可
  • 6. 营养百分百的胡麻油牡蛎蛋,帮自己或坐月子的产妇补一下吧!