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胡麻油蚵仔蛋的做法
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用料:
蚵仔
50元
鸡蛋
1颗
青葱
1株
嫩姜
少许
白芝麻
1中匙
盐巴
适量
米酒
1大匙
胡麻油
1.5大匙
小贴士:
牡蛎还有蛋白质、胺基酸、微量元素锌,可以增强体力,可以帮助产后体内组织修补
做法:
1.
备料:如图
2.
将牡蛎、葱花、嫩姜末、鸡蛋、白芝麻放入搅拌容器中用筷子轻轻拌搅即可(因为蚵仔很脆弱,一不小心会让她肚破肠流喔~)
3.
取1大匙胡麻油入锅中加热放入姜丝爆香
4.
再将蛋液轻轻的到入锅中滚煮
5.
因牡蛎蚵仔未沥干水份,所以有汤汁,再加些少许米酒及1中匙胡麻油滚煮,放些盐巴调味即可
6.
营养百分百的胡麻油牡蛎蛋,帮自己或坐月子的产妇补一下吧!