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  • 用料:

  • 肉桂粉  少许
  • 水饺皮  适量
  • 黑糖粉  适量
  • 熟花生  适量

小贴士:



※花生仁可用核桃碎代替,或是只用黑糖+肉桂粉就可。
※糖饼要趁热吃才好吃,冷了会变的硬一些。
以上材料多寡都是随兴,个人喜好自行加减添加都可^^
※ 肉桂粉少许就好不要放太多喔!

做法:

  • 1. 花生放在塑胶袋里,外面用桿面棍或空酒瓶敲碎,
  • 2. 黑糖粉、花生碎、肉桂粉混合即为糖馅。
    ※肉桂粉少许就好不要放太多,如果黑糖一杯、肉桂粉1/2小匙就好。
  • 3. 一匙糖馅铺在水饺皮上、边边抹上一点水上面再盖一张水饺皮,用叉子压紧。
  • 4. 锅内到点油、热后把包好的黑糖饼放入锅内用小火两面煎至金黄色,这时中间饼皮有稍微鼓起。
  • 5. 起锅前延着锅边到一大匙水、晃动锅子使饼皮沾到水气后,盖上锅盖闷一下下,即可。
    ※这样可以让饼皮变的软Q~!