香菇镶肉

香菇镶肉的做法
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健康功效:

香菇:补虚、健脾、化痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

细绞肉半斤
马铃薯泥小颗
太白粉少许
少许
红萝卜丝少许
黑胡椒调味粉少许
鸡粉少许
马铃薯泥少许
黑胡椒调味粉少许
马铃薯泥少许
红萝卜丝少许
虾泥少许

菜谱做法:

  • 香菇镶肉的做法图解1

    1.腌料有二种,视个人喜好,将绞肉分二部份或择一来混合。冰入冰箱(我是中午弄晚上做)

  • 香菇镶肉的做法图解2

    2.大朵的香菇洗好后,在背面涂一些太白粉,肉才黏的住。

  • 香菇镶肉的做法图解3

    3.将绞肉袋剪一个小角,用挤的,多方便呢!一点也不沾手喔~

  • 香菇镶肉的做法图解4

    4.因为香菇很大朵,先将肉面煎一下,再煎一下香菇面,然后放电锅蒸一下,因为怕煎不透,蒸过也更入味喔!

  • 5.另起锅,将太白粉加些水、酱油、糖之类的,做一点羹汤备用(或市售的浓汤粉,加水及太白粉也可以)

  • 6.加入刚才放电锅的那盘香菇一起蒸也行(或蒸好再加),就ok啰!

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