咖啡小饼干

咖啡小饼干的做法
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食材用料:

无盐奶油100g
糖粉60g
低筋面粉180g
即溶咖啡粉一小匙
泡打粉一小匙

菜谱做法:

  • 咖啡小饼干的做法图解1

    1.磨碎即溶咖啡粉;烤箱用150度预热将奶油放在室温下放置1~2小时到可轻易用手指压凹的程度,或可以装在小碗中泡在装热水的大碗中放到稍微融化。将奶油放在钢盆中(我是用小汤锅),再倒入糖粉、过筛后的低筋面粉、泡打粉和磨碎的咖啡粉用手揉捏混和所有材料,刚开始手上会很黏,揉到手上没有沾黏面粉后就揉成团了~在工作台上铺保鲜膜,洒一些面粉,用擀面棍将面团桿成1cm左右的厚度。用模具将面团压成喜欢的形状,小心的用小刀挑起面团到铺了烘焙纸的烤盘上。(多的面团就重桿、再压形)送进烤箱,用150度烤20~25分

  • 咖啡小饼干的做法图解2

    2.最后剩下一点面团我就照书上一样揉成水滴形,烤出来后沾上融化的巧克力(手边的坚果巧克力很不好融所以只做一个试试看)。真的很像橡实好可爱!

菜谱小贴士:

因为第一次尝试,不知道会不会失败所以没有拍过程照
下次一定会再补上来!

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