姜味花生糖

姜味花生糖的做法
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食材用料:

100g量杯半杯量
水麦芽100g量杯半杯量
沙拉油100g量杯半杯量
细砂糖100g量杯半杯量
盐巴少许
白芝麻适量
姜末/香菜适量
竹锅铲2支
烘焙纸1张
托盘1个
平底锅1个
饭匙1支

菜谱做法:

  • 姜味花生糖的做法图解1

    1.所有材料

  • 姜味花生糖的做法图解2

    2.水/沙拉油/细砂糖/白麦芽/盐巴放入平底锅→开火

  • 姜味花生糖的做法图解3

    3.生花生洗净倒入(2)的图片锅中

  • 姜味花生糖的做法图解4

    4.中大火时间5分钟→不断拌煮

  • 姜味花生糖的做法图解5

    5.小火约13-15分钟不断拌煮至微金黄色(取一杯冷开水放入一粒花生→花生浮在水面表示可以)关火

  • 姜味花生糖的做法图解6

    6.起锅前将锅中多馀的油滤掉→加入白芝麻/姜末或香菜→搅拌均匀即可

  • 姜味花生糖的做法图解7

    7.托盘铺上一张烘焙纸→倒入炒好的花生迅速抹平成一颗一颗→待冷后依各人大小需求剥成片状即可

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