台式排骨饭

台式排骨饭的做法
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食材用料:

材料:
里脊肉3片
太白粉
调味料:
酱油一大匙
白胡椒一大匙
黑胡椒一大匙
*建议里脊肉是最好在前一天晚上

菜谱做法:

  • 台式排骨饭的做法图解1

    1.把腌制好的和用过敲肉槌的里脊肉放在沾板上

  • 台式排骨饭的做法图解2

    2.扑上一些太白粉稍稍晾干一下。

  • 台式排骨饭的做法图解3

    3.在带油的那一边用刀切几个刀口 因为这样子是为了防止肉收缩变形!然后下锅。

  • 台式排骨饭的做法图解4

    4.我只到了一点点的油,是半煎半炸,肉下锅后把火转小一点点
    炸到两面都金黄色。通常我是会用筷子戳几下肉,如果很容易戳过去的话就表示肉已经熟了。
    起锅后,用后的厨房纸巾吸掉多馀的油!!!

  • 台式排骨饭的做法图解5

    5.完成了~~
    配菜是搭配了台湾高丽菜和香菇,煎了荷包蛋

  • 台式排骨饭的做法图解6

    6.台式便当!

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