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金瓜菊岛米苔目的做法

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  • 用料：

  • 红萝卜切丝  1/2条
  • 南瓜去皮切小块  1/2个
  • 芹菜末  适量
  • 澎湖米苔目  1斤
  • 干香菇泡水切丝  4朵
  • 洋葱切丝  1个
  • 水  500cc
  • 盐  适量
  • 胡椒  适量

小贴士：



*米苔目可用年糕；米粉等食材取代

做法：

  • 1. 取一匙油 爆香菇，洋葱
  • 2. 加入红萝卜丝，南瓜条拌炒，加入水，调味料，煮滚至南瓜熟软，约闷煮5分钟，放入米苔目中小火炒煮至汤汁收干
  • 3. 起锅前撒上芹菜末即可