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紫菜酥的做法
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用料:
无砂紫菜
1/2包
七味粉
少许
细盐
少许
麻油
适量
小贴士:
七味粉非必要,可用白芝麻和白胡椒粉代替
麻油也可用香油代替,油多比较快酥好炒,但较不健康
一定要用小火慢炒,否则很容易有焦苦味
做法:
1.
购买无砂紫菜
2.
将每片紫菜撕成薄片条状
3.
锅中倒入些许麻油(过程中不够可再多次添加)
4.
开小火,放入紫菜丝,慢火翻炒至酥脆,熄火撒上七味粉和少许盐即可
5.
装罐密封,尽早食用,避免软化