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简易酱汁蒜泥蒸虾的做法

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  • 用料:

  • 鲜虾10只
  • 蚝油3大匙
  • 蒜末50g
  • 水200ml
  • 葱花、香菜各少许
  • 麻油2茶匙
  • 酱油2大匙
  • 料理酒/米酒3大匙
  • 糖1大匙

做法:

  • 1. 预备材料。
  • 2. 虾洗净,煎去头鬚,剖成对半,并且去除肠泥,然后排入平盘中,备用。
  • 3. 锅烧热,加少许油,放入蒜末炒香后,续放入水和所有调味料煮匀,即成蒜蓉酱。
  • 4. 将排好的草虾淋上蒜蓉酱。
  • 5. 然后放入水滚的蒸锅中以大大蒸5-6分钟起锅。
  • 6. 上菜前,可洒上适量葱花、香菜,淋上麻油就完成了。