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简易酱汁蒜泥蒸虾的做法
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用料:
鲜虾10只
蚝油3大匙
蒜末50g
水200ml
葱花、香菜各少许
麻油2茶匙
酱油2大匙
料理酒/米酒3大匙
糖1大匙
做法:
1.
预备材料。
2.
虾洗净,煎去头鬚,剖成对半,并且去除肠泥,然后排入平盘中,备用。
3.
锅烧热,加少许油,放入蒜末炒香后,续放入水和所有调味料煮匀,即成蒜蓉酱。
4.
将排好的草虾淋上蒜蓉酱。
5.
然后放入水滚的蒸锅中以大大蒸5-6分钟起锅。
6.
上菜前,可洒上适量葱花、香菜,淋上麻油就完成了。