用料：
- 中筋面粉 350G
- 老面 300G
- 火腿 适量
- 玉米 适量
- 热水 100CC
- 冷水 50CC
- 盐 1小匙
- 芝麻粉 适量
- 二砂糖 适量
- 沙拉油 适量
- 乳酪丝 适量
做法：
- 1. 备好所有材料.将面粉跟盐放入盆中,倒入热水后拌匀,再倒入冷水搅拌后,搓揉成团,松弛30分钟(松弛愈久,面团愈软,愈好吃)。面团切成6等份,压出空气桿平.卷起,重复动作2次。
- 2. 桿平展开抹上沙拉油.均匀洒上二砂糖.芝麻粉,卷成长条型接口处捏紧盘成螺旋状,醒15分钟以上。另一半3份面团洒上火腿片.玉米最后均匀放上乳酪丝,重复<做法1>卷起动作。锅中加入少许的沙拉油,煎至2面微微上色放入半杯水,盖上锅盖,中小火煎至水干后,翻面再放半杯水,盖上锅盖,煎至水干后即可。
- 3. 乓贡贡甜芝麻饼.火腿玉米饼完成