马铃薯炖肉

马铃薯炖肉的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

梅花肉块适量
魔芋卷1盒

菜谱做法:

  • 马铃薯炖肉的做法图解1

    1.将食材洗净后切成与梅花肉块相同大小备用

  • 马铃薯炖肉的做法图解2

    2.1用刚煎肉所剩的油来炒洋葱,待香味出来后加入马铃薯及红萝卜,拌炒下即可熄火

  • 马铃薯炖肉的做法图解3

    3.2取一个锅子,放入少许油将梅花肉块煎至表面上色后拿起来

  • 马铃薯炖肉的做法图解4

    4.取一干净的空碗调酱汁,酱汁所需要的材料只有水与酱油与调味米酒,拿量米杯来量最好啦!最简单了!比例是10:3:2

  • 马铃薯炖肉的做法图解5

    5.取一锅子备用,将炒好的洋葱及马铃薯等放入锅中,加入猪肉块,倒入酱汁。最后再放入已煮过的魔芋卷。
    依个人喜欢的口感软硬做调整,将电锅的外锅加入一杯至一杯半的水,按下电锅开关,等跳起后,再闷个十分钟左右就行啰!

  • 马铃薯炖肉的做法图解6

    6.完成啰!超下饭的马铃薯炖肉,这香味可不输给一般卤肉唷^^

菜谱小贴士:



小花没选择肉片是因为还要放入电锅炖煮,肉块会比肉片还要来的适合。
食材的部份虽然在熟成后会释出水份,但要放入电锅前,还是要确保酱汁有盖过食材唷!
魔芋丝要放入前记得先用热水煮滚一下,才不会有碱的味道,也才不会影响到炖肉的美味唷!

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