蓝莓果酱

蓝莓果酱的做法
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食材用料:

新鲜蓝梅3量米杯
柠檬原汁1/3量米杯

菜谱做法:

  • 1.好市多新鲜蓝梅3杯量米杯(约250g)洗净​晾干(可用纸巾擦)

  • 蓝莓果酱的做法图解2

    2.蓝梅装到煮锅里,用叉子大略压破碎

  • 蓝莓果酱的做法图解3

    3.加糖和柠檬汁(糖为果量的50~80%,我加了2​个量米杯)(柠檬汁半颗或1颗,我手滑倒太多,倒了1/​3量米杯)

  • 蓝莓果酱的做法图解4

    4.开大火开始煮滚收快一半汁,就转小火继续喇25~​30分钟(我用黑晶炉煮,可以优雅的坐着,开始用木匙不​停的搅拌搅拌,等时光飞逝)

  • 蓝莓果酱的做法图解5

    5.喇到用木匙刮锅底可以刮出一条锅底路,就够浓稠了

  • 蓝莓果酱的做法图解6

    6.趁热装到煮沸过的玻璃容器内,放凉再冰冰箱就ok​了

  • 蓝莓果酱的做法图解7

    7.冰一天后会变得更浓稠

  • 蓝莓果酱的做法图解8

    8.好市多松饼烤好加上蓝梅酱,再记得把oreo磨碎撒上,这​样有层次感的口味还不赖喔

菜谱小贴士:



边煮边闻到浓浓的柠檬味,本来还担心我的柠檬汁实在加太​多了,不知道会不会毁了那一锅??结果......加在​松饼上吃时,除了蓝梅的酸甜,竟然还多了柠檬的清香味耶​!真是误打误撞,手滑滑出美味啊!第一次做蓝莓果酱,成功!

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