猪绞肉 | 超嫩豆腐 |
老姜 | |
水 | |
太白粉 | 李锦记蒜茸辣椒酱 |
盐 | |
1.蒜头、老姜一组切丁备用,豆腐切丁备用,葱切好备用。
2.倒入油热锅,蒜丁.姜片 爆香炒至金黄即可。
3.放入猪绞肉翻炒至一面变色即可。
4.加入 调味料,稍微翻炒 (均匀)
5.放入豆腐,轻轻翻炒至豆腐与绞肉混合表面沾到辣酱即可。
6.倒入 水 有淹过豆腐的高度就好,大火去滚,收汤汁。
7.汤汁剩2/3左右,就可以到入已调好的太白粉水,翻炒一下约15秒勾芡,就可装盘了!
8.要上桌前在加入适量胡椒粉 & 葱花点缀。开饭啰♥ ♥ ♥