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  • 用料:

  • 排骨  一份
  • 黑豆鼓  两汤匙
  • 小芋头  四个
  • 辣椒  一条
  • 青葱丝  半根
  • 太白粉  一汤匙
  • 白酒  一汤匙
  • 调味米酒  一汤匙
  •  一小匙
  • 蒜末  两粒
  • 白胡椒  一小匙
  • 香油  一大匙
  • 鲜味炒手  一小匙
  • 花椒粉  一小匙

做法:

  • 1. 主要食材:将排骨洗净沥干,小芋头去皮,蒜仁切细末,辣椒切细末,青葱切丝
  • 2. 取一容器放入排骨加入入所有的腌料拌匀后,放置冰箱冰两个钟头
  • 3. 将干豆鼓干炒出香气,关火再加入一小匙的油拌匀即可
  • 4. 从冰箱取出腌好的排骨(每块翻动一下)在撒上已经炒香过的豆鼓,辣椒放入蒸锅,外锅放入两杯水跳起即可
  • 5. 再撒上葱丝,用汤匙取些汤汁淋上葱丝即可上桌享用,超级美味又下饭的经典鼓汁排骨唷!保证会连汤汁都不剩喔^^~