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豆腐南瓜面包的做法
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用料:
高筋面粉
300g
豆腐
180g
糖
20g
牛油
20g
盐
3g
牛奶
80-100ml
速发酵母
4g
内馅用南瓜泥
150g
内馅用牛奶
20ml
内馅用糖 (可省略)
10g
做法:
1.
将所有材料 (内馅用除外)用人手或面包机混合
2.
将面团捍平,包入南瓜泥,再卷起 (造型因应烤盘形状及个人喜好)
3.
发酵2小时至2倍大
4.
焗炉预热170度,烤25-30分钟,临烤完前5-10分钟盖上铝纸以防过度上色