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豆腐南瓜面包的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  300g
  • 豆腐  180g
  •  20g
  • 牛油  20g
  •  3g
  • 牛奶  80-100ml
  • 速发酵母  4g
  • 内馅用南瓜泥  150g
  • 内馅用牛奶  20ml
  • 内馅用糖 (可省略)  10g

做法:

  • 1. 将所有材料 (内馅用除外)用人手或面包机混合
  • 2. 将面团捍平,包入南瓜泥,再卷起 (造型因应烤盘形状及个人喜好)
  • 3. 发酵2小时至2倍大
  • 4. 焗炉预热170度,烤25-30分钟,临烤完前5-10分钟盖上铝纸以防过度上色