吻仔鱼蛋粥

吻仔鱼蛋粥的做法
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食材用料

配色青菜随意
盐...依个人口味

吻仔鱼蛋粥的做法

  • 吻仔鱼蛋粥的做法图解1

    1.白亮亮的吻仔鱼用水轻轻沖洗

  • 吻仔鱼蛋粥的做法图解2

    2.1颗全蛋打成均匀蛋液淋在粥上,熄火加盖静置几分钟让蛋花留下漂亮的条块状后再重新开小火确认蛋花已全部熟成后依个人喜好加盐调味

  • 吻仔鱼蛋粥的做法图解3

    3.2鸡骨熬出浓郁高汤后去骨渣放入白饭,用中小火把白粥煮出浓浓的稠度。接着放下白亮亮的吻仔鱼(用筷子轻轻搅动以免鱼体揪在一起)

  • 吻仔鱼蛋粥的做法图解4

    4.慢火熬的吻仔鱼粥,点缀绿色蔬菜末即可上桌。3碗白饭+2/3盒的吻仔鱼,随便淆都是满满的料。再洒点胡椒粉放些油条段就变身为另一款风味的广东粥。

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