南瓜:低蛋白质
白果:补血
桂花:化痰
1.桂冠汤圆种类越来越多变,挑自己喜爱的口味煮吧!
2.水滚后,放入汤圆滚煮至浮起即可关火捞起
3.将南瓜连同外皮刷洗干净放入电锅蒸煮或水煮皆可,再将软化南瓜取出压成碎泥,再放入冷水一起滚煮,最后加少许的冰糖融化(不喜欢过于浓稠的汤底,可以用筛网将南瓜汤过筛一下即可)
4.取出白果约略沖洗后,放入滚水加入砂糖或冰糖滚煮约15分捞起备用
5.将煮好的汤圆一颗颗放入南瓜甜汤中
6.接着放入白果
7.最后再洒些桂花,不一样的风味元宵汤圆,享用吧!
去心的白果有时仍有苦味,连同糖水一起滚煮,可以去除苦味喔~