高昇排骨

高昇排骨的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

小排骨3磅
老抽随意
干红辣椒数根
花椒粒1~2大匙
乌醋4大匙
10大匙

菜谱做法:

  • 高昇排骨的做法图解1

    1.先将将调味料均匀混合 小排骨切块汆烫去腥,捞出备用

  • 高昇排骨的做法图解2

    2.将所有的调味料放入锅中煮滚 放入汆烫过的小排骨(我的酱汁有比较多,所以煮了两天,总共6磅的排骨)

  • 高昇排骨的做法图解3

    3.滚后转小火炖煮一小时至汤汁收干,炖煮过程中记得要翻动几次

  • 高昇排骨的做法图解4

    4.完成!

菜谱小贴士:



不收干也没关系,有入味就好,多的酱汁可以再炖煮一次,若是想吃收干的感觉,酱汁的份量可以都减半,可将砂糖的部份去掉,在最后用蜂蜜做伴炒得动做,也非常好吃噢!

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