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起司马铃薯煎蛋的做法

www.xiangha.com/caipu/26151621.html

  • 用料:

  • 羊奶罗马诺干酪  30g?
  • 胡萝卜  一点点
  • 有机蛋  3颗
  • 有机马铃薯  1颗
  •  适量
  • 胡椒  适量

小贴士:



起司本身有咸度,所以如果起司够咸,不加盐也可以。
*的食谱是用番薯跟马铃薯,我想南瓜跟胡萝卜也能替代!
我这次胡萝卜用比较少,本意是配色,但效果不明显,*的双薯烘蛋番薯马铃薯是一比一,供大家参考。
油多点比较香,一开始中火或中小火,起锅前再用大火把香气逼出来!

做法:

  • 1. 马铃薯、起司、胡萝卜刨细丝,马铃薯丝用清水洗去淀粉再沥干。全部加进蛋里拌匀,用黑胡椒跟盐调味。
  • 2. 油热后下锅煎,一开始要用筷子喇,直到半凝固时再整形,两面都上色时可起锅。