黑糖牛奶馒头

黑糖牛奶馒头的做法
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食材用料

中筋面粉600g
干酵母粉6g
泡打粉1t
黑糖45g
牛奶或温水300cc
橄榄油1T
老面70g
中筋面粉300g
干酵母粉2T
200cc

黑糖牛奶馒头的做法

  • 1.粉类(面粉分一半)过筛拌匀后加入鲜奶或温水拌匀

  • 2.加入橄榄油揉五分钟后加入老面再揉至三光

  • 3.放在常温25°C环境中,发酵3小时.另一半黑糖作法重复1.2.3.步骤

  • 4.发酵好的两种面团各揉成长方型,擀平,再将两张面重叠卷成长条型

  • 黑糖牛奶馒头的做法图解5

    5.依喜好大小切好馒头,在静置30~40分钟

  • 黑糖牛奶馒头的做法图解6

    6.冷水开蒸,水沸后算起蒸10分钟,开盖再蒸5分钟,关火闷5分钟

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