泡菜煎饼

泡菜煎饼的做法
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食材用料:

低筋面粉一杯半
一杯
一颗
鸡粉少许
白胡椒粉少许
少许
泡菜与泡菜汁两大匙
墨鱼丸四颗
白芝麻少许
葱绿段一把

菜谱做法:

  • 泡菜煎饼的做法图解1

    1.面煳调匀,加入调味,面粉筛过会比较好处理。配料切成差不多的大小。

  • 泡菜煎饼的做法图解2

    2.加入配料拌匀之后会呈现美丽的橘红色,泡菜汁很重要,请别省略。

  • 泡菜煎饼的做法图解3

    3.热油锅,橄榄油与香油比例1:1,把生料倒入锅中摊平,边边颜色变深时代表可以翻面了,小火慢慢煎熟。

菜谱小贴士:

1、


2、有些配方增加玉米粉是更Q还是更软,有人可以为我解惑吗?

3、我的面煳比例比较稠,可以煎比较厚,喜欢薄的朋友就调稀一点吧。

4、泡菜整罐吃到最后会有很多泡菜汁,入菜很不错喔。

5、沾酱─调味米酒:淡酱油:韩式鱼露=1:2:1,再加入白芝麻。这其实很随意,因为老爷吃到忘记沾酱(倒)。

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