苏格兰炸蛋

苏格兰炸蛋的做法
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食材用料:

鹌鹑蛋8-10个猪绞肉250g
洋葱半个
蒜末2瓣
蛋浆1个
面包粉半碗
欧芹1茶匙
罗勒碎、黑胡椒碎、盐、糖各少许
麻油1茶匙
酱油1大匙
太白粉1大匙

菜谱做法:

  • 苏格兰炸蛋的做法图解1

    1.预备材料。

  • 苏格兰炸蛋的做法图解2

    2.鹌鹑蛋烫熟后,去掉外壳,备用。

  • 苏格兰炸蛋的做法图解3

    3.猪绞肉加入所有调味料顺着一方向搅拌,把肉馅拌至黏稠。

  • 苏格兰炸蛋的做法图解4

    4.取适量肉馅放在手掌中压平,包入鹌鹑蛋搓成球状并且稍微紧握实,让空气排出。

  • 苏格兰炸蛋的做法图解5

    5.将搓好的肉丸先均匀地裹上蛋浆。

  • 苏格兰炸蛋的做法图解6

    6.然后再裹上一层面包粉。

  • 苏格兰炸蛋的做法图解7

    7.锅中加2杯油烧至7成热,加入丸子大火先定形后

  • 苏格兰炸蛋的做法图解8

    8.再调中小火炸至熟透并呈黄金色。

  • 苏格兰炸蛋的做法图解9

    9.

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