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小资咖哩向钱冲的做法

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  • 用料:

  • 红萝卜  1~2根
  • 南瓜或地瓜  视个人喜好
  • 菇类  150克
  • 肉片  视个人喜好
  • 青菜  看冰箱剩啥
  • 洋葱  1颗
  • 马铃薯  1~2颗
  • 咖哩块  6块
  • 蒜头  2颗
  • 姜末  一些些
  • 白胡椒粉  微量

小贴士:

1、


2、国产洋葱比进口洋葱易熬煮,且甜度较高,横切较易煮化。

3、咖哩吃不完可以分装放冷冻库,要吃时再加海鲜料、肉片或者菜都可以。

做法:

  • 1. 洋葱、根茎类切块,姜蒜磨成末、青菜切段备好。锅内放足量的冷水,并放入洋葱大火煮滚后以中小火熬到洋葱半透(约需45分钟以上)。
  • 2. 放入根茎类,煮到洋葱化掉,放白胡椒粉、蒜末及菇类,并慢慢放咖哩块调味(咖哩等一块化掉再放另一块),继续熬煮10分钟后加姜末,加盖关火闷。
  • 3. 为了维持均衡营养,烫些肉片再淋上咖哩酱,并汆烫些冰箱里剩馀的青菜。小资咖哩便当就完成啰~