芹香曼波鱼

芹香曼波鱼的做法
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食材用料:

白胡椒粉少许
适量

菜谱做法:

  • 芹香曼波鱼的做法图解1

    1.曼波鱼肉切成柳条状,用滚水汆烫一下,快速捞起沥干水分备用。(本次使用的是曼波鱼头的嘴边肉,口感一级棒。)

  • 芹香曼波鱼的做法图解2

    2.1锅子油热了之后,先放生姜与葱白部分下去爆香。

  • 芹香曼波鱼的做法图解3

    3.2芹菜去除老叶,切成段状;青葱切成段状;生姜去皮切丝或是菱形。

  • 芹香曼波鱼的做法图解4

    4.接着放入芹菜拌炒。

  • 芹香曼波鱼的做法图解5

    5.炒至芹菜快熟时,将曼波鱼肉放入,并且加入适量的盐与米酒,以及少许白胡椒粉下去调味。

  • 芹香曼波鱼的做法图解6

    6.转大火放入葱段拌炒至曼波鱼肉熟透,即可盛盘上桌。

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