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白水煮草鱼排的做法

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  • 用料:

  • 草鱼排  1块
  • 葱段
  • 辣椒段
  • 蒜仁  4~5颗
  • 现磨白胡椒  少许
  •  1小匙

做法:

  • 1. 锅内烧水,将葱段、辣椒段、拍碎的蒜头一起下锅滚个5分钟出味,然后洒点现磨白胡椒跟盐将草鱼肉下锅煮。
  • 2. 煮约5分钟后记得翻面续煮。
  • 3. 接下来就是收汁的动作。其实收到什么程度因人而异,如果想当汤来喝就收少点,想当菜来吃就收多一点,反正记得随时拿根汤匙舀一点汤汁试一下味道就对了。
  • 4. 煮好的鱼排就像这样子,真的很简单又美味~
  • 5. 尤其是这种草鱼的鱼皮超厚超Q弹的,胶原蛋白很丰富喔~
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