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马铃薯炒肉丝的做法
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用料:
马铃薯
1颗
里脊肉
2片
盐巴
适量
鲜味炒手
适量
酱油
适量
太白粉
1平匙
水
适量
酱油
适量
小贴士:
也可以肉丝炒熟后直接放入马铃薯拌炒,但火侯要抓好,以免肉丝炒太久而老掉!
做法:
1.
先将里脊肉敲软,再切丝。放入腌料好好按摩一下,放置10~15分钟旁边备用
2.
马铃薯洗净后刨丝后,用热水川烫一下,旁边备用
3.
油热后先将肉丝大火快炒约10秒,待快熟后起锅备用
4.
接着,马铃薯下锅拌炒约20秒,加入适量酱油调色,增加香气
5.
再将刚刚炒好的肉丝放入锅中与马铃薯一起拌炒约15秒,加入适量盐巴、鲜味炒手
6.
即可起锅