洋葱:杀虫
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2.牛肉先汆烫好切块,连同其他材料、调味料拌匀放到锅内静置20分钟备用。
3.接着将刚刚烫牛肉滤净的高汤倒入淹过食材,然后开大火煮沸后,转小火盖上锅盖,卤制约40分钟。最后关火再续闷约20分钟即可。
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