苦瓜咸蛋

苦瓜咸蛋的做法
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健康功效:

苦瓜:明目、暖肝、清热

食材用料:

咸蛋2颗
烹大师少许也可不放
沙拉油1匙
炒锅

菜谱做法:

  • 苦瓜咸蛋的做法图解1

    1.A.将苦瓜对剖并将内膜与籽除去,切薄片(厚薄可依自己喜欢的口感)

    B.将苦瓜片在滚水中川烫2分钟,捞起冰水沖过,以保留苦瓜的脆度。

  • 2.A.葱白斜切,其馀切葱花

    B.辣椒切末(怕辣可将籽除去)

    C.将咸蛋白和蛋黄分开,蛋白切碎,蛋黄用叉子捣碎

  • 3.A.热锅并加油倒入。

    B.将碎蛋黄炒至起泡

    C.将苦瓜下锅,洒上少许烹大师,最后下葱、辣椒、咸蛋白一起拌炒!

  • 苦瓜咸蛋的做法图解4

    4.颜色鲜艳、下饭又退火的美味就完成了!很简单吧!!
    准备上菜啰!!

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