姜汁牛肉烧

姜汁牛肉烧的做法
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健康功效:

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
洋葱:健胃、祛痰、利水

菜谱做法:

  • 姜汁牛肉烧的做法图解1

    1.) 牛肉要切之前先入冷冻库冰约20~30分钟,取出成薄片(肉冰得稍硬之后会更容易切)。

    2) 牛肉片跟所有腌料混合,腌约20分钟入味。

    3) 洋葱切丝、青葱斜切段(葱白跟葱绿分开)。

    4) 牛肉腌好后,放入不沾锅炒至两面变色约7、8分熟后捞出。

    5) 利用锅中馀油,加入洋葱丝、葱白炒至洋葱变软。

    6) 再将之前捞出的牛肉倒回锅中翻炒混合,放入葱绿略炒(整个混合过程约2~3分钟,不要炒太久,以免牛肉过老),最后依个人喜好洒上一点黑胡椒粒、2~3滴香油或麻油提味即完成。

  • 姜汁牛肉烧的做法图解2

    2.

菜谱小贴士:

*:.。小提示1。.:* 若使用一般炒锅,锅中先倒入1小匙油后,再放入牛肉拌炒。
*:.。小提示2。.:* 也可以直接使用喜欢的牛肉火锅肉片,省略切肉的动作。

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