芋头扣肉

芋头扣肉的做法
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健康功效:

五花肉:补肾、滋阴、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

菜谱做法:

  • 芋头扣肉的做法图解1

    1.芋头去皮切块

  • 芋头扣肉的做法图解2

    2.锅内加点油,将芋头煎至金黄,盛起备用

  • 芋头扣肉的做法图解3

    3.五花肉入滚水中川烫至变白,取出切块

  • 芋头扣肉的做法图解4

    4.五花肉用葱段,姜片,糖,酱油拌匀腌5分钟

  • 芋头扣肉的做法图解5

    5.锅内加点油,拌炒五花肉,不用全熟因为等一下还会再蒸

  • 芋头扣肉的做法图解6

    6.取一碗将肉铺底

  • 芋头扣肉的做法图解7

    7.再加芋头填满,倒入腌汁

  • 芋头扣肉的做法图解8

    8.外锅加5杯水,蒸至电锅跳起(1杯水约蒸15分钟)

  • 芋头扣肉的做法图解9

    9.蒸熟后先小心把碗里的汤汁倒出,再把碗倒扣于大盘,倒出肉和芋头

  • 芋头扣肉的做法图解10

    10.淋上汤汁,撒上香菜就好啰!

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