蒜酱地瓜叶的做法

• 1.先将大蒜切成末，我用很多颗，因为大蒜有杀菌功能，对人体也不错！不敢吃的人就少放些。

• 2.取一锅清水煮到滚，再把洗好的地瓜叶放下去烫，记得！水开再放菜！不然很快就黑了。烫好后沥干盛盘，水要倒干。

• 3.取一碗公将大蒜末置入，再加入油膏，然后用烫的开水往大蒜沖下，这样略消除大蒜的辣味感，如果觉得水量不够的再加些，你觉得可以就好，试一下味道不够再加点油膏！

• 4.把酱淋到刚才烫好的菜里，再淋些香油，拌一拌就很好吃了喔！