用料:
- 米粉 四片
- 猪肉 适量
- 冬虾 适量
- 香菇 适量
- 红萝卜 适量
- 芹菜 一把
- 韭菜 一把
- 高丽菜 一颗中型
- 猪油或食用油 适量
- 油葱酥 适量
- 洋葱 半颗
- 香菜 一把
- 香菇水 400克
- 酱油 适量
- 酱油膏 适量
- 香辣椒盐粉 适量
做法:
- 1. 备料:
冬虾洗净备用,
猪肉,洋葱,红萝卜,香菇切丝,
泡香菇水留下备用,
芹菜,香菜切丁,韭菜切段,
高丽菜切片备用, - 2. 炒锅放猪油爆香油葱酥,冬虾,猪肉丝,
炒出香味, - 3. 接着加入泡香菇水,下洋葱拌炒,
- 4. 再加入香菇丝,调味料稍微翻炒,
- 5. 加红萝卜丝,
- 6. 高丽菜
- 7. 高丽菜炒熟加入芹菜丁,
- 8. 炒香拌匀所有配料,
炒料这时全部完成,
这时可以尝尝炒料咸度,
味道不够可适量添加。
起一锅热水烫熟米粉, - 9. 把烫熟的米粉,韭菜一起加入炒料里,
翻炒搅拌均匀,
这时用小火翻炒就好,避免烧焦,
最后加入香菜。 - 10. 因为米粉太多,最后又换了深炒锅,
果然容易翻炒多了。
完成。