用料:
- 韩式泡菜 200g
- 年糕 1包
- 红萝卜 1/3根
- 韭菜 1把
- 洋葱 1/2颗
- 青葱 2只
- 蒜末 1大匙
- <调味料> :
- 韩式辣椒酱 1.5大匙
- 糖 1大匙
- 水 300c.c
做法:
- 1. 洋葱切粗丝、红萝卜切丝、韭菜和青葱切段备用。
- 2. 烧一锅热水,水滚后加入少许盐巴和炒菜油,再下年糕汆烫2~3分钟后捞起沥干备用。
- 3. 取一炒锅,将年糕、洋葱、红萝卜、葱白、蒜末和<调味料>一起放入,煮滚后转小火,边煮边炒,直到年糕变软。
- 4. 放入泡菜,续转小火翻炒,视个人口味决定是否加盐或加糖做最后的调味。
- 5. 起锅前加入韭菜、葱绿拌炒均匀即完成。