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黄帝豆珍珠丸子的做法
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用料:
猪绞肉
300g
脆瓜
1匙
黄帝豆
1/2碗
红萝卜
1小段
糯米
1碗
豌豆婴
酌量
蒜
4瓣
盐
29
胡椒粉
1g
五香粉
0.5g
香油
少许
香菜
酌量
做法:
1.
黄帝豆剥除外皮和红萝卜、蒜头、脆瓜切成细末
2.
绞肉拌搅至有黏性
3.
绞肉和细末食材拌匀,盐、五香粉、胡椒粉、香油揉匀
4.
揑成肉丸子
5.
糯米泡水1~2小时(泡的时间长短影响蒸的时间)
6.
肉丸子滚上糯米,电锅蒸熟(外锅一杯水)
7.
豌豆婴铺底,撒上香菜末