用料：
- 白萝卜 1-2斤
- 在来米粉 300g
- 玉米粉 200g
- 马蹄粉/地瓜粉 40g
- 腊肠,腊肉 1-2条
- 香菇 4-6朵
- 虾米 10g
- 煮萝卜水 1000g
- 调粉水 800g
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡粉 适量
做法：
- 1. 萝卜秤重刨丝
- 2. 腊肠蒸软, 香菇、虾米泡水，切丁
- 3. 腊肠/香菇/开阳切丁，用ㄧ匙油少许香油炒香，加适量调味料调味
- 4. 所有粉类秤重加调粉水调开
- 5. 萝卜丝+水总重=2000g, 小火煮沸关火
- 6. 拌入配料
- 7. 调粉水（冷）慢慢分次倒入萝卜汤（热），并ㄧ边搅拌均匀
- 8. 倒入舖好绵布或烤纸蒸笼/模型
- 9. 蒸约40mins
- 10. 放凉风干表面可放4天
- 11. 小蒸笼ㄧ次蒸两层，下层要开点洞让蒸汽上来，我用餐巾纸的圆桶减小段塞蒸笼旁边。
也可以用电锅蒸，长方模是用电锅蒸的