用料：
- 鸡蛋 3颗
- 红枣 4颗
- 台东原色金针 1把
- 枸杞 20颗
- 米酒 少许
- 盐巴 1小匙
- 酱油和露 1小匙
- 水 250cc
做法：
- 1. 备料~鸡蛋先打散 黄花菜.枸杞.红枣洗浄
- 2. 鸡蛋3颗加250cc的水 加少许的盐巴.米酒.酱油和露 同方向打匀 动作勿过大产生过多的气泡 用过滤网把气泡滤掉 重覆两次
- 3. 倒入碗中约7分满 预留80cc的蛋液备用 黄花菜.枸杞.红枣摆在蛋液里(黄花菜.枸杞也是预留一部分) 放入电锅 外锅加一杯水 去蒸(锅盖留一小隙缝)
- 4. 电锅开关弹起时 再加一次黄花菜.枸杞及预留的蛋液 在外锅放半杯水 再蒸
- 5. 漂亮的养生蒸蛋 完成!