抹茶奶酪酥皮塔

抹茶奶酪酥皮塔的做法
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食材用料:

森半抹茶布丁粉80g
热水或滚水250g
市售冷冻酥皮3片
不沾杯子蛋糕烤盘一个

菜谱做法:

  • 抹茶奶酪酥皮塔的做法图解1

    1.秤量奶酪粉,不须过筛 将滚水或是烫水加入奶酪粉中搅拌均匀

  • 抹茶奶酪酥皮塔的做法图解2

    2.将市售酥皮从冷冻取出,退冰至很软快可以当面团的程度 将酥皮撕成一片一片铺到烤盘上,一片酥皮是一格 稍微整形一下,在底部用叉子戳几次 送进烤箱烘烤前,决定奶酪液的是否要倒,有2种选择
    a. 倒入奶酪液,一起送进去烤
    b. 先空烤酥皮,烤完再倒入奶酪液

  • 抹茶奶酪酥皮塔的做法图解3

    3.度C,烤11~13分钟(依个人烤箱不同自行调整) 烘烤3分钟,没有奶酪液的整个滑下去,有奶酪液的就好好的很美 烘烤6分钟,大家都鼓胀起来了
    10. 滑下去的酥皮因为膨起来所以有回復高度

  • 抹茶奶酪酥皮塔的做法图解4

    4.没有奶酪液的很明显地长超胖,有奶酪液的就很完整
    12. 将奶酪液加入空酥皮中
    13. 放进冰箱冷藏2~3小时。因为烤盘很烫,所以就不覆盖保鲜膜,毛毛用盖子稍微盖着而已,以防落尘或是奶酪表面太干

  • 抹茶奶酪酥皮塔的做法图解5

    5.脱模后即可食用

  • 抹茶奶酪酥皮塔的做法图解6

    6.

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