超软咖哩杯子面包

超软咖哩杯子面包的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
洋葱:健胃、祛痰、利水
鹌鹑蛋:益气、补血、润肤

食材用料:

低筋面粉250g
80g
蛋黄1颗
3g
无盐奶油25g
酵母3g
猪绞肉200g
沙拉油1又1/2大匙
咖哩粉2大匙
咖哩块2颗
180g

菜谱做法:

  • 超软咖哩杯子面包的做法图解1

    1.1加入猪绞肉拌炒到肉熟。

  • 超软咖哩杯子面包的做法图解2

    2.2制作咖哩肉酱。沙拉油倒进锅里,油热后加入大蒜末、洋葱丁炒到变软。

  • 超软咖哩杯子面包的做法图解3

    3.1将面包食材依序摆入面包机里,顺序是先倒进牛奶→水、蛋黄→糖、盐→奶油→面粉→酵母。然后按下(搅拌+发酵)键启动。

  • 超软咖哩杯子面包的做法图解4

    4.2把咖哩粉、咖哩块、番茄酱、水加进锅里熬到汤汁变少(过程持续搅拌,否则会黏锅烧焦),关火后放冷备用。

  • 超软咖哩杯子面包的做法图解5

    5.发酵到2倍大就可取出整型。

  • 超软咖哩杯子面包的做法图解6

    6.分成相同大小圆球10-12颗,压成大片圆形,先洒些面粉在里面,再填入模型杯里(见图),底部做个凹槽。

  • 超软咖哩杯子面包的做法图解7

    7.填入咖哩绞肉酱,再放置室温40分钟二次发酵,发酵后再将鹌鹑蛋切对半放在顶部,放入烤箱190℃烘烤12分钟(先以200℃预热)。

  • 超软咖哩杯子面包的做法图解8

    8.烘烤完毕后立刻取出,这时馅料会稍稍满出来,但放冷后内馅会凹下去,就完成了。

  • 超软咖哩杯子面包的做法图解9

    9.喜欢包着半颗鸡蛋的咖哩面包。
    咖哩在我们家非常受欢迎喔,
    不管甜的、辣味、日式…都照单全收,
    无论配饭、配面和面包都会食欲大开啦!

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