用料:
- 肋眼牛排 1块
- 蘑菇 200g
- 青花菜 1/2颗
- 白饭 2大碗
- 奶油 20g
- 巧达起司粉(或是起司条) 适量
- 酱油 2大匙
- 调味米酒 1大匙
- 米酒 1/2大匙
做法:
- 1. 食材准备:牛排解冻后,从真空袋中拿出放置约30分钟;蘑菇洗净切片、青花菜切碎小块。
- 2. 起一热锅,加入1大匙油,将切片蘑菇放入炒到软, 然后加入奶油,稍稍等候奶油融化后,跟蘑菇拌炒均匀,再加入切碎的青花菜炒熟。
- 3. 下所有[调味料],和白饭一起下锅拌炒,等到白饭吸附所有酱汁之后,再洒入起司粉,轻轻搅动让起司和白饭充分结合。