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牛排青蔬炖饭的做法

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  • 用料:

  • 肋眼牛排  1块
  • 蘑菇  200g
  • 青花菜  1/2颗
  • 白饭  2大碗
  • 奶油  20g
  • 巧达起司粉(或是起司条)  适量
  • 酱油  2大匙
  • 调味米酒  1大匙
  • 米酒  1/2大匙

做法:

  • 1. 食材准备:牛排解冻后,从真空袋中拿出放置约30分钟;蘑菇洗净切片、青花菜切碎小块。
  • 2. 起一热锅,加入1大匙油,将切片蘑菇放入炒到软, 然后加入奶油,稍稍等候奶油融化后,跟蘑菇拌炒均匀,再加入切碎的青花菜炒熟。
  • 3. 下所有[调味料],和白饭一起下锅拌炒,等到白饭吸附所有酱汁之后,再洒入起司粉,轻轻搅动让起司和白饭充分结合。