小黄瓜

小黄瓜的做法
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健康功效:

醋:消食积、解毒、补血

食材用料:

鸡胸肉1个
宽粉1把
豆腐乳2方块
芝麻酱2大匙
麻油、红油适量
蒜末、姜泥、芥末适量
花椒粉、黑胡椒适量
酱油、花生酱适量

菜谱做法:

  • 小黄瓜的做法图解1

    1.烧一锅滚水,宽粉烫熟沥干备用,鸡胸肉煮熟放凉(插入筷子、拔起时无血水渗出)
    ♠ 鸡胸肉用电锅预先蒸熟更方便。

  • 小黄瓜的做法图解2

    2.鸡胸肉撕成丝,小黄瓜切丝;将所有食材堆叠装盘冷藏

  • 小黄瓜的做法图解3

    3.豆腐乳以汤匙碾碎,拌入所有基本调味料

  • 小黄瓜的做法图解4

    4.加少许热水,将酱料混合均匀(热水有助软化芝麻酱)

  • 5.食用前将麻酱淋上,拌匀即成。

菜谱小贴士:

♠ 「基本调味料」已包含,酸、甜、咸、香等各种滋味
   「选配调味料」用以添加辛辣&层次。随自己的心情调配,都好吃。

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