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茄子蒸饭的做法
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用料:
茄子
四条
白饭
一碗
荷包蛋
一只
梅干菜
一小撮
熟油
少许
葱花
少许
豉油
少许
做法:
1.
先将茄子蒂切去,洗净米后,放入几条茄子同煲。
2.
想茄子好味,通常要下很多油,但饭熟后的茄子不但质地软稔,色泽仍能保持。
3.
调味料:准备少许熟油、葱花及豉油(酱油)。
4.
用筷子将茄子撕开,加入调味料与茄子捞匀。
5.
现时物质充裕,舌头也被宠坏!再做这道「茄子蒸饭」已变成升级版蔬食料理,配上一只煎得脆脆荷包蛋、一小撮微辣梅干菜。吃时怀念着过去美好时光,追忆岁月.......