番薯包

番薯包的做法
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健康功效:

豆浆:富含胡萝卜素、易产气、活血化瘀

食材用料:

高筋粉180g
酵母3g
3g
黑糖20g
牛油15g
番薯茸130g
番薯茸300g

菜谱做法:

  • 1.番薯去皮切块洗净,以高火叮10分钟或隔水蒸15-20分钟,然后压成茸。

  • 番薯包的做法图解2

    2.1取出面团回温、排气,分成4份,滚圆。

  • 3.2除牛油外,所有材料揉搓成面团,后加入牛油搓至光滑,放入雪柜发酵一晚或置室温发至2倍大。300G内馅用番薯蓉加少许豆浆(不加亦可)混合搓成团,分成4份。

  • 番薯包的做法图解4

    4.擀平面团,包入番薯茸,收口置底放上烤盘,室温发酵至2倍大。

  • 5.放入焗炉以180度焗35分钟。

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