意大利马铃薯冻汤

意大利马铃薯冻汤的做法
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健康功效:

芝麻菜:活血化瘀

食材用料:

干葱4个
鸡汤6杯
mascarpone1杯

菜谱做法:

  • 意大利马铃薯冻汤的做法图解1

    1.将马铃薯去皮切粒,干葱去皮切薄片,蒜用搅拌器磨碎备用

  • 意大利马铃薯冻汤的做法图解2

    2.约3-4汤匙橄榄油以中火起获,加入干葱炒3分钟至软身

  • 意大利马铃薯冻汤的做法图解3

    3.加入蒜末略炒,这时候会闻到好香的味道

  • 意大利马铃薯冻汤的做法图解4

    4.加马铃薯、芝麻菜及鸡汤煮滚,煮约15分钟至马铃薯变软

  • 意大利马铃薯冻汤的做法图解5

    5.汤煮好之后就分批用搅拌器打均

  • 意大利马铃薯冻汤的做法图解6

    6.慢慢拌入Mascarpone (食谱说Mascarpone要放到室温才加入,不知道原因,我有跟足就是)

  • 意大利马铃薯冻汤的做法图解7

    7.加盐和黑胡椒调味(我用的鸡汤已经含盐,试过味觉得咸度已够,就没有多放盐了)

  • 意大利马铃薯冻汤的做法图解8

    8.有需要就过滤一下,温室放凉后放雪柜冷藏1-2小时便可

  • 意大利马铃薯冻汤的做法图解9

    9.食用时稍微装饰一下。原食谱有加烤面包片,这次我没有做。另外食谱没有加橄榄油,我觉得风味好像不够,就加了几滴橄榄油,顺便当装饰

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