清炒山药

清炒山药的做法
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健康功效:

山药:止泻、健脾、补肺
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料:

水发木耳
鸡精

菜谱做法:

  • 1.准备山药、胡萝卜及水发木耳适量

  • 2.山药去皮切片浸泡在盐水中,胡萝卜去皮切片备用

  • 3.锅中放少许油,烧热

  • 4.加入胡萝卜煸炒

  • 5.加入水发木耳继续快速煸炒

  • 6.加入山药片煸炒后淋入少许水,加入盐、鸡精、糖适量稍加

  • 7.清炒山药出锅装盘啦

菜谱小贴士:

1、山药去皮后快速浸泡在盐水中,可防止山药变色
2、干木耳要提前泡发,快速泡发木耳的窍门:可在水中加入少许白糖,可加快木耳泡发速度
3、接触山药后如发生皮肤瘙痒的情况,可用少许醋涂抹瘙痒处,可去除因清理山药引起的皮肤过敏
4、胡萝卜要用热油煸炒,通过热油煸炒可吸收胡萝卜素

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