1.〈1〉虾仁洗净沥干水分,用刀子剁碎。【图1、图2】〈2〉把虾泥放入碗中,盐加入拌匀,摔打出略有黏性。〈3〉再加入糖、白胡椒粉一併拌匀,最后加入姜末、葱花、太白粉、香油拌匀。 【图3~图5】
2.
3.〈4〉虾浆取一小球,表面裹上吐司丁,热油锅约150℃即可关火, 把土司虾球下锅,炸2分钟之后再开大火,把油温升高到160℃, 再将虾球捞起沥油即可。
4.
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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