牛肉汉堡

牛肉汉堡的做法
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食材用料:

汉堡排食材:1人份
1.牛绞肉.......约一个
2.洋葱..........些
3.蒜............
4.酱油..........一
5.番茄酱......些许
6.黑胡椒粉...1小匙
7.盐巴..........1
8.面粉..........1
9.牛奶..........1
*通常做汉堡排是加面包粉会比中
但我没有面包粉我用其他面粉取代
汉堡配料:
10.汉堡面包....一份
11.莴苣........数片
12.番茄........2片
13.洋葱........2~
14.番茄酱....些许
15.其他:你可以再加蘑菇、起

菜谱做法:

  • 牛肉汉堡的做法图解1

    1.在煎肉排前 可以先将面包、蔬菜等材料准备好

  • 牛肉汉堡的做法图解2

    2.A.先将洋葱、蒜切小块状 一人份比例大概就是这样 用一般大小汤匙当比例尺给大家参考

  • 牛肉汉堡的做法图解3

    3.B. 将食材4~9全一起加 搅拌均匀 等等要加到牛绞肉一起拌匀

  • 牛肉汉堡的做法图解4

    4.C.取一塑胶袋这样就可以完全隔绝手与肉啦 既卫生又不用怕做完汉堡排后手油腻腻的
    然后取一球牛绞肉(约掌心可以掌握住的大小)

  • 牛肉汉堡的做法图解5

    5.E.开始随意搓揉 像玩黏土那样 轻轻松松别想得太严肃即可 让酱汁融入绞肉里

  • 牛肉汉堡的做法图解6

    6.F. 约搓揉数下后 开始揍绞肉没错 就是开始拍打他们

  • 牛肉汉堡的做法图解7

    7.G. 接下来先加入些许的油 热锅

    热完锅后就可以让牛肉下油锅

  • 牛肉汉堡的做法图解8

    8.H. 此时先转小火就好用锅铲+汤匙(为了好出力) 将绞肉压平成型 (如果用大火 肉在成型前一不注意就会焦了)

  • 牛肉汉堡的做法图解9

    9.I. 压平后就可以转中大火 开始煎肉排这样才能快速将肉排表面定型 并同时留住肉饼鲜嫩的肉汁

    看起来很大一片 但煎数分钟后 会出油出水(正常现象) 会缩小一些 所以不用担心会太大

  • 牛肉汉堡的做法图解10

    10.J. 约煎5~6分钟煎至表面微焦 就可以关火啰( 比照上图 是不是变小啦)

  • 牛肉汉堡的做法图解11

    11.肉排煎完后 就可以开始摆盘啦!!!!

    k. 开始摆盘!!!! 顺序如下 一层一层的摆上去

  • 牛肉汉堡的做法图解12

    12.当全部都摆完 就完成啦

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