甜点拔丝地瓜

甜点拔丝地瓜的做法
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食材用料:

盐巴少许
1小匙
铁盘

菜谱做法:

  • 甜点拔丝地瓜的做法图解1

    1.地瓜 1-2条

    糖 适量

    盐巴 少许

    水 少许



    工具:铁盘

  • 甜点拔丝地瓜的做法图解2

    2.用中火 酥炸地瓜

    用筷子搅拌翻面 炸到筷子可以穿透过去的程度即可~

  • 甜点拔丝地瓜的做法图解3

    3.炸好后洒点盐巴

    就像西瓜洒点盐巴会更好吃的原理

    基本上甜点放点盐巴 都会比较不甜腻^^

  • 甜点拔丝地瓜的做法图解4

    4.煮糖浆

    将刚刚的锅子油倒干
    糖平均铺上

  • 甜点拔丝地瓜的做法图解5

    5.加入1汤匙的水

    因为糖铺平均了 所以不需要搅拌

    耐心等糖浆煮香

  • 甜点拔丝地瓜的做法图解6

    6.倒入地瓜拌均匀

  • 甜点拔丝地瓜的做法图解7

    7.倒在铁盘上快速分开

    等待冷却 就可以跟铁盘分离了

  • 甜点拔丝地瓜的做法图解8

    8.甜而不腻 又香脆的焦糖 搭配松软地瓜

    无敌棒 ^^


    吃不完的可以冷冻起来

    慢慢品尝

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