用料:
- 奶油 130g
- 砂糖 200g
- 全蛋 110g
- 中筋面粉 160g
- 可可粉 45g
- 全脂牛奶 90g
- 无铝苏打粉 1茶匙
- 食盐 1指尖
- 奶油 100g
- 糖粉 350g
- 食盐 一指尖
- 香草 适量
- 全脂牛奶 30g
做法:
- 1. 烤箱预热摄氏180度。奶油退冰。蛋加入食盐打散、可可粉与面粉及苏打粉混合并过筛。
- 2. 奶油加糖打发至蓬松泛白,逐渐加入蛋液混合均匀。加入过筛的粉类,搅拌到看不到颗粒。加入牛奶,混合均匀。放入模型约六~七分满。入180度烤箱15~20分钟。
- 3. 等待蛋糕出炉同时准备装饰奶油糖霜。奶油加糖粉打发,加香草,加牛奶调整硬度。完成后放到已放凉的杯子蛋糕上。