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豆浆抹茶奶酪的做法

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  • 用料:

  • 豆浆  150g
  • 鱼胶  6片冰水中泡软备用
  • 椰奶  150g
  • 砂糖  10g
  • 抹茶粉  2g
  • 动物性鲜奶油  250ml
  • 装饰用水果丁或果酱  少许

做法:

  • 1. 鲜奶油先打发至微流动状后放冷藏备用;
    取一小锅将豆浆、椰奶、抹茶粉及糖拌匀后,
    开中火加热至糖溶化即可熄火加入泡软鱼胶拌匀,
    放凉后再加入打好的鲜奶油搅拌均匀即可分装冷藏,
    待要食用时加上水果丁或果酱即可。