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豆浆抹茶奶酪的做法
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用料:
豆浆
150g
鱼胶
6片冰水中泡软备用
椰奶
150g
砂糖
10g
抹茶粉
2g
动物性鲜奶油
250ml
装饰用水果丁或果酱
少许
做法:
1.
鲜奶油先打发至微流动状后放冷藏备用;
取一小锅将豆浆、椰奶、抹茶粉及糖拌匀后,
开中火加热至糖溶化即可熄火加入泡软鱼胶拌匀,
放凉后再加入打好的鲜奶油搅拌均匀即可分装冷藏,
待要食用时加上水果丁或果酱即可。